節水抗旱稻是一種旱稻既有節水抗旱特性、又有水稻高產優質特性的新型栽培稻。‘旱優73’屬秈型三系雜交節水抗旱稻新品種，2019年獲得第二屆全國優質稻（秈稻）品種食味品質鑒評金獎；2018年通過浙江省農業農村廳引種備案（浙引種2018第001號），適宜浙江省（嘉興、舟山以外）稻瘟病輕發和水源不足區作單季雜交秈稻種植；具有節水抗旱能力強、生育期短、抗逆性適應性好、米質優良等特點。

  ‘旱優73’2017年浙江省引種試驗平均畝產539.1公斤，比對照‘兩優培九’增產1.2%；全生育期132天，比對照早熟9天；株高114.9厘米；一般畝有效穗14.7萬，穗長27.3厘米，平均每穗粒數172.9粒，結實率89.5%，千粒重27.2厘米，后期青稈黃熟；長寬比3.3，米質指標達部標3級；中抗稻瘟病。

  ‘旱優73’莖稈粗壯，抗倒，分蘗力中等，根系發達，吸肥吸水能力強，適宜直播栽培；耐旱性較強，可采用旱種旱管種植方式，如遇連續高溫干旱氣候，仍需灌澆水；根系比較發達，吸水吸肥能力較強，栽培過程中可適當減少氮肥用量，忌后期氮肥施用過多，以防倒伏；近幾年在湖南、湖北、江西等地的第二季再生稻產量可達300 公斤/畝。